oa Archaeobotanical Evidence of Plant Food Consumption among Early Farmers (5700-4500 BC) in the Western Mediterranean Region

Domesticated plants, gathered wild plants and possibly not fully domesticated but cultivated plants (e.g., poppy) were an integral part of the Neolithic diet. Data from 65 sites of the Early Neolithic phase (5800-4500 cal. BC) ranging from the territories of the North Eastern Iberian Peninsula to the Po valley is used to illustrate farmers’ choices in crop assemblages and plant gathering activities. We conclude that plant food consumption was very diverse in the Neolithic, involving cultivated cereals, pulses and oil plants, along with varying levels of gathered resources, depending on environmental conditions.

Les plantes domestiquées, les plantes sauvages cueillies et les plantes cultivées qui n’étaient peut-être pas entièrement domestiquées (par exemple, le pavot), faisaient partie intégrante du régime alimentaire du Néolithique. Des données provenant de 65 sites datés du Néolithique ancien (5800-4500 cal. BC) et situés entre le Nord-Est de la péninsule Ibérique et la plaine du Pô sont utilisées pour illustrer les choix des agriculteurs dans les assemblages de cultures et les activités de cueillette de plantes. Nous concluons que la consommation de nourriture végétale était très diversifiée au Néolithique, impliquant des céréales cultivées, des légumineuses et des plantes oléagineuses ainsi que des niveaux variables de ressources cueillies, en fonction des conditions environnementales.