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- ISSN: 1780-3187
- E-ISSN: 2034-2101
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Histoire de l’alimentation et de la cuisine en Afrique subsaharienne (de l’époque précoloniale à 2000
- Brepols
- Publication: Food & History, Volume 18, Issue 1-2, Jan 2020, p. 223 - 232
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