Miracle Foods and Definition Diets: American Bodybuilding and the Promise of Supplements

Bodybuilding often acts as an echo chamber for broader societal worries. Surveying previously unexplored bodybuilding diets and food supplements, this article studies the nutritional dictates of Rheo H. Blair and Vince Gironda, two of the most popular coaches of 1960s America. Their recommendations capitalized on fears of nutritional purity and a fetishization of muscular masculinities for heterosexual, white Americans. The article situates Blair and Gironda’s diets within the broader cultural and political realms of American food, demonstrating that for these men, and their followers, food was not a peripheral concern but rather a driving motivation. The control of food and the consumption of extreme nutrients became a defence against declining agricultural standards and even declining masculinities.

Le bodybuilding fait souvent office de chambre d’écho pour des préoccupations sociétales plus larges. En examinant des régimes et des compléments alimentaires de bodybuilding jusqu’ici inexplorés, cet article étudie les diktats nutritionnels de Rheo H. Blair et Vince Gironda, deux des entraîneurs les plus populaires d’Amérique des années1960. Leurs recommandations capitalisaient sur les craintes de pureté nutritionnelle et la fétichisation de la masculinité musculaire pour les Américains hétérosexuels et blancs. L’article situe les régimes alimentaires de Blair et Gironda dans le contexte culturel et politique plus large de l’alimentation américaine, démontrant que, pour ces hommes et leurs disciples, la nourriture n’était pas une préoccupation périphérique mais plutôt une motivation motrice. Le contrôle de la nourriture et la consommation de nutriments extrêmes sont devenus une défense contre le déclin des normes agricoles et même le déclin des masculinités.