Historical Sociology & Anthropology
More general subjects:
New Perspectives on the ‘Civil Wars’ in Medieval Scandinavia
In the twelfth and thirteenth centuries Scandinavia was rocked by an ongoing period of ‘civil war’ conflicts traditionally characterized by medieval historians as internal struggles that took place in the context of predominantly national state-centred political and constitutional frameworks. This volume however aims to overturn these established narratives with carefully curated essays written by experts in the field offering a new pan-Scandinavian perspective on the period in question that emphasizes the importance of fluid often overlapping social networks permeable borders between realms and constant underlying hostilities between rival groups. Through detailed examinations of pivotal moments in Danish Norwegian and Swedish history together with analyses of topographical patterns gender issues diplomacy and three contributions that draw parallels within similar conflicts outside of Scandinavia this book provides an important corrective to teleological narratives of the medieval ‘civil wars’ as a necessary stage on the route to state formation and modernity.
Entre évitement et alliance
Formes mineures du divin
Selon le mot de Pétrone « notre pays est si plein de divinités que tu peux plus facilement y rencontrer un dieu qu’un homme. » La Rome antique est bien loin d’être la seule société à connaître pareille surpopulation divine. Par-delà la différence entre d’un côté ce que les sciences religieuses ont l’habitude de considérer comme des « religions traditionnelles » désignées par les termes de fétichisme animisme chamanisme et de l’autre des monothéismes et des polythéismes la quasi-totalité des religions du monde réserve une place de choix à d’innombrables divinités mineures ou entités invisibles. Esprits génies êtres fantastiques revenants ancêtres ou saints font l’objet de relations intéressées parfois aussi assez inquiétantes pour que l’on cherche à les éviter. La plupart de ces entités ambiguës ne donnent pas lieu à des cultes réguliers. Leur présence se manifeste le plus souvent dans des rencontres fortuites qui appellent un traitement rituel visant à normaliser les relations que les hommes ont avec elles. Créditées de pouvoirs qui se cantonnent à des champs d’intervention limités elles sont liées à des lieux des moments des pratiques telles la chasse l’agriculture la guerre ou encore des épisodes biographiques saillants – naissance maladies conflits etc. Cet ouvrage réunit les contributions d’anthropologues historiens et philosophes qui chacun à sa manière se sont essayés à mieux comprendre le sens de cette prolifération d’entités mineures et à questionner sur cette base la notion même de religion comme impliquant – ou non – celle de dieux.
Pouvoir et solidarités d'une famille seigneuriale
Le « Parentat » Lusignan entre France, Îles Britanniques et Orient latin (x e-xiv e siècles)
La famille châtelaine de Lusignan est un excellent exemple du phénomène de diffusion dynastique de l'aristocratie française. Elle connaît à la fin du xii e siècle et surtout au début du xiii e siècle une ascension fulgurante étendant son emprise sur le Haut puis le Bas-Poitou s'emparant du comté de la Marche puis de celui d'Angoulême imposant sa domination sur le nord du duché d'Aquitaine. Une série de mariages ajoute au patrimoine de ses membres le comté d'Eu en Normandie celui de Penthièvre et les seigneuries de Fougères et de Porhoët en Bretagne ainsi que dans les îles Britanniques les honneurs de Hastings et de Tickhill l'évêché de Winchester les comtés de Pembroke et de Wexford. La couronne de Jérusalem et son substitut le trône chypriote reste leur plus marquante acquisition d'autant qu'elle est directement liée à la perte de la ville sainte.
Cet ouvrage est né d’une interrogation sur le potentiel politique que pouvait constituer un tel ensemble familial pourvu que les liens du sang perdurent. De fait la famille de Lusignan forme un groupe cohérent structuré par les liens de la parenté dont les membres partagent une identité entretenue par un certain nombre de repères communs ainsi qu’un réseau de coopération et de soutien mutuel. Leur union constitue une véritable puissance politique et territoriale qui transcende les limites des royaumes et des principautés. Le concept de « parentat » a été forgé à partir d’un vocable latin emprunté à une chronique médiévale pour saisir de manière holistique ce pouvoir politique réticulaire fondé sur la solidarité des membres d’une même famille ayant rassemblé au fil des générations une grande diversité de principautés et de seigneuries parfois voisines parfois très dispersées.
Cette étude du parentat Lusignan s’intéresse à sa propagation transrégionale au pouvoir exercé à l’échelle de l’individu comme à celle du groupe familial sur les hommes et les biens aux pratiques de gouvernementalité aux procédés de matérialisation du pouvoir comme aux modes de sa contestation ainsi qu’aux dynamiques familiales qui concourent à structurer le parentat politiquement et socialement qui entretiennent sa cohésion forgent sa mémoire construisent son identité et affermissent son unité.
Agir en commun durant le haut Moyen Âge
Au-delà des communautés stables et durables qu'on peut saisir autour des lieux ou dans un cadre institutionne les petites communautés locales du haut Moyen Âge n’avaient habituellement pas de statut formalisé : en l’absence de cadres institutionnels nous ne pouvons souvent saisir leurs caractères qu’à travers les récits de leurs actions ou à travers d’autres traces laissées par leurs actes dans la documentation écrite ou archéologique. Mais encore faut-il se poser la question de savoir comment agissaient les communautés au haut Moyen Âge dans quels contextes et dans quels buts ? L'action commune surtout si elle est récurrente fortifie-t-telle ou forme-t-elle la communauté ? Le présent ouvrage vise à décrypter les différentes manières "d'agir en commun" dans les sociétés du haut Moyen Âge en posant les questions de l'initiative de l'action des différents modes d'action et de leur influence sur la structure de la communauté des types et des formes d'action communautaire.
Musiques et musiciens des fêtes urbaines et villageoises en France (XIVe – XVIIIe siècle)
Si les premières traces de ritualisation musicale (noces banquets…) remontent au début du xiii e siècle avec les jongleurs ce n’est vraiment qu’à partir du siècle suivant que les ménétriers ou joueurs d’instruments sont chargés de la représentation des pouvoirs et de l’animation de la vie sociale dans sa totalité (fêtes politiques et religieuses de métiers calendaires votives familiales etc.) et qu’ils se regroupent en confréries ou corporations.
S’appuyant sur son « terrain » toulousain premier ainsi que sur le dépouillement systématique de deux siècles de littérature sur les ménétriers des provinces françaises et sur la collaboration de certains chercheurs en régions l’auteur propose une nouvelle réflexion d’ampleur sur le personnage historique du ménétrier (plus de trois mille musiciens recensés) son genre son statut social (poids de la marginalité musicienne des aveugles mendiants concurrence des musiciens occasionnels comme les maîtres d’école) sa fonction sa pratique et ses formes d’organisation.
Cette étude d’anthropologie musicale historique est doublée d’une approche territoriale cette géographie ménétrière étant abordée au niveau des provinces des villes (notamment des quarante ayant abrité des corporations et confréries ménétrières) des villages et de l’organisation administrative de ce vaste espace de la Ménestrandise (royauté et lieutenances ménétrières). Par ailleurs cette histoire sensible de l’art des ménétriers est aussi celle de leur rapport aux musiques dites « savantes » d’église aux cultures musicales autres comme celle des Bohémiens.
À l’aide de nombreuses archives de tableaux cartes documents iconographiques cet ouvrage dépeint la grande fresque d’une musique historique encore méconnue malgré sa longévité et sa centralité sociale et sociétale celle des ménestrels et joueurs d’instruments.
Gut Feeling: Digestive Confections according to Medieval Arabic Cookery Literature
In medieval times like today digestive drinks were used to relieve various symptoms. The presence of digestive recipes in Arabic cookery manuals highlights their cardinal role in the meal and in soothing other conditions not only related to digestion. A careful look at these recipes reveals their abundance in number and variety made from various ingredients. Also notable is the consistency of these digestives; it is clear from the recipes that this was a wide category that encompassed not only liquid remedies but also hard candy drops syrups and conserves. This paper explores the differences and similarities in recipes’ composition and hence purpose taking quince as a case study. Lastly by examining historical records that comment on the actual use of digestives this paper establishes links between the prescriptive and practical realms.
La recette du bonheur parfait: Les publications culinaires du gouvernement québécois à l’intention des femmes au début du XXe siècle
In 1901 the Quebec government launched a culinary initiative aimed at women with the publication of La bonne ménagère. The Ministry of Agriculture concerned about the rural exodus that had been going on since the middle of the nineteenth century tried with this publication to keep people in the countryside. To do so it used laudatory imagery of rural life particularly visible in the prefaces or introductions of the recipe books. Governmental concerns were growing and various in the early decades of the twentieth century. High infant mortality rates the spectre of the loss of the French-Canadian nation women’s paid work the economic crisis of the 1930s and the world wars were of great concern to Quebec’s elites. An argumentative and normative discourse was disseminated during these years with the aim of reforming behaviours deemed inappropriate as well as encouraging housewives to consume certain food products.
A Multidisciplinary Analysis of Early Modern Plant Food Consumption Based on Vegetal Ingredients in Culinary Texts and Subfossil Plant Remains from Cesspits
This paper aims to assess if historians and archaeobotanists have a comprehensive overview of the vegetal food items prepared and eaten by early modern Dutch urban consumers. It does so by taking a multidisciplinary approach comparing the vegetal ingredients present in the recipes of four printed cookbooks and a herbarium to the edible plant species present in 191 archaeobotanical cesspit samples. The research shows that the vast majority of edible plant species found in both printed cookbooks and cesspits overlaps. However a select number of plant species is represented solely in either cookbook or cesspit. This bias in representation can be explained by for instance sample sizes identification methods or regional preferences. The produced overview helps mitigate underrepresentation of certain plant species in culinary historical and archaeobotanical research. Thereby nuancing the picture of which plant foods were consumed in the past on a daily basis by different layers of society.
Les produits alimentaires au cœur de la guerre et de la paix en Côte d’Ivoire au début de l’ère coloniale (1887-1920)
Prior to and in the beginning of the colonial period food played an important in establishing either adversarial or peaceful relations between French troops and local people. In effect the need for food was crucial for those who had been given the job of establishing French dominion in Ivoirian land. The favourable reaction of the populations to this pressing need was interpreted as a sign of hospitality and a token of peace. In contrast any refusal would lead to the use of threatening and brutal force to obtain the much-needed food supply. Besides following the wars a tribute was exacted from the defeated party as a sign of allegiance and a condition for further peaceful relationships between belligerents. Depending on the way they were used food products became either instruments of peace or instruments of war.
Chocolate Manufacturing in Spain, 1850-1925
Spain failed to establish a significant presence in the nineteenth-century chocolate manufacturing revolution despite having held a central position as the gateway for cocoa into Europe. Notwithstanding their advantageous position in the cocoa supply chain Spanish chocolate producers were impeded by obsolete practices and a dearth of innovation largely due to the controlling influence of powerful guilds. Moreover governmental protectionist policies including high tariffs on colonial products also obstructed progress. In addition the industry’s growth was curtailed by a gradual shift in dietary preferences which limited chocolate consumption to being an exclusive luxury item for the affluent.
Despite the sluggish modernization of the Spanish chocolate industry a select group of manufacturers adopted mechanization through the construction of up-to-date factories and the use of technological advancements. Subsequently these prosperous entrepreneurs employed marketing tactics to popularize chocolate as a sought-after commodity for the working classes emphasizing its nutritional advantages.
Recommander et choisir un aliment dans l’Occident islamique médiéval: L’exemple du poisson
The textual documentation of medieval Islam collects a set of injunctions prescriptions and advice regarding food. Related to religious health or culinary reasons these recommendations clearly go beyond the simple dichotomy between wholesome/noxious (ṣāliḥ/radī’) and licit/illicit (ḥalāl/ḥarām) food. Among the documented foods fish (ḥūt samak) is a complex object to study because of the great diversity of species and preparations (fresh salted roasted poached dried fried smoked soused …). This contribution mainly draws on medical and culinary treatises from the Islamic West (Maghreb and al-Andalus) dated between the ninth and fourteenth centuries to interrogate norms and practices concerning fish consumption.
Book Reviews / Comptes rendus
Maryann TEBBENSavoir-Faire. A History of Food in France (London: Reaktion Books 2020) 340 pp ISBN 978-17-8914-332-4 reviewed by Denis Saillard
Elisabeth TOWNSENDCod: A Global History (London: Reaktion Books 2022) 180 pp 48 colour plates 12 halftones ISBN 178-9-14598-8 reviewed by Jean-Christophe Fichou
Martha M. DAASMedieval Fare: Food and Culture in Medieval Iberia (Lanham MD: Lexington Books 2022) 182 pp 37 illus ISBN 978-1-498-58959-8 reviewed by Juan Vicente García Marsilla
Hélène Jawhara PIÑERJews Food and Spain. The Oldest Medieval Spanish Cookbook and the Sephardic Culinary Heritage (Boston: Academic Studies Press 2022) 302 pp ISBN 978-1-644-69918-8 reviewed by Manuela Marín
Madeline BASSNETTHillary NUNN (eds)In the Kitchen 1550-1800. Reading English Cooking at Home and Abroad (Amsterdam: Amsterdam University Press 2022) 294 pp ISBN 978-9-463-72164-6 reviewed by Chloe Fairbanks
Charlie TAVERNERStreet Food: Hawkers and the History of London (Oxford: Oxford University Press 2023) 244 pp 17 illus ISBN 978-0-19-284694-5 reviewed by Beat Kümin
Garritt VAN DYKCommerce Food and Identity in Seventeenth-Century England and France: Across the Channel (Amsterdam: Amsterdam University Press 2022) 214 pp ISBN 978-9-463-72017-5 reviewed by Troy Bickham
Stefano MAGAGNOLIPhilippe MEYZIE (dir.)Réputation et marché. Produits origines et marques : perspectives historiques (Lille: Presses universitaires du Septentrion 2022) 292 pp ISBN 978-2-7574-3560-1 reviewed by Marie-France Garcia-Parpet
Helga MÜLLNERITSCHThe Austrian Manuscript Cookery Book in the Long Eighteenth Century: Studies of Form and Function (Berlin/Bern/Brussels/New York/Oxford/Warsaw/Vienna: Peter Lang 2022) 276 pp 31 illus. b/w ISBN (hardcover) 978-3-631-85657-4 reviewed by Lino Mioni
Jonathan K. REESThe Fulton Fish Market: A History (New York: Columbia University Press 2022) 312 pp ISBN 02-3120-256-3 reviewed by Richard Stott
Fish, Wine and Fruit Juice in Medieval Soapstone Cooking
Pots made of soapstone were among the most commonly used kitchen equipment for many centuries in Norway widely assumed to be the basic cookware for daily porridge. New and improved biochemical methods of content analysis suggest that a variety of dishes were made in these vessels in the medieval period. The soapstone vessels were used by a wide range of people from different social strata in Norway. We have studied vessels found at six different urban and rural find contexts. Preserved organic residues found on the inside of the vessels revealed biomarkers of fish meat fungi fruits and fermented juice. Some of these have been found in archaeological samples for the first time. Even if these pots can provide only a limited insight into the town’s food culture the results have the potential to throw new light upon early consumption. We discuss their role and function in a cultural historical context.
Gods in the House
Anthropology of Roman Housing – II
The archaeological excavations conducted from one end of the Mediterranean zone to the other have illuminated the place of gods in the ritual practices in the dwellings of the Graeco-Roman era. The discovery of multiple artefacts dedicated spaces and figurative paintings support new avenues of historical anthropological and social reflection with the aim of better understanding domestic religious practices in the polytheistic contexts of antiquity. This collective volume organizes those reflections around three axes.The first axis centres on identifying the deities that were favoured in domestic sanctuaries. Which gods are represented and which are not? The second axisconcerns the interrelationships evident within domestic ritual spaces and sanctuaries.The third axis is dedicated to the anthropology of rituals. Lines of inquiry informed by anthropological social and phenomenological approaches are assuming ever-greater importance in scholarship on Antiquity. It is from this perspective that the authors explore the role that domestic ritual spaces play in shaping the lived environment.
Maternal Materialities
Objects, Rituals and Material Evidence of Medieval and Early Modern Childbirth
Although little is known of the process surrounding early modern childbirth the lack of written testimonials and technical descriptions does not preclude the possibility of reconstructing the reality of this elusive space: drawing on the evidence of clothing food rites and customs this collection of essays seeks to give tangible form to the experience of childbirth through the analysis of physical objects and rituals.
An important addition to the literature of material culture and ‘wordly goods’ this collection of twenty-three essays from international scholars offers a novel approach to the study of pre- and early modern birth by extending its reach beyond the birthing event to include issues concerning the management of pregnancy and post-partum healing.
Grouped into five broad areas the essays explore the material advantages and disadvantages of motherhood the food and objects present in the birthing room the evidence and memorialization of death in childbirth attitudes towards the pregnant body the material culture of healing and the ritual items used during childbirth.
Allaiter de l’Antiquité à nos jours
Histoire et pratiques d’une culture en Europe
Aujourd’hui l’allaitement est au centre des préoccupations des organismes internationaux en ce qui concerne les soins destinés aux nouveau-nés et la santé des femmes. Ces questions occupent une place importante dans les débats autour de la maternité et du travail féminin. Mais les pratiques et les représentations de l’allaitement sont traversées par des tensions politiques économiques et religieuses. Pouvons-nous éclairer les controverses par une mise en perspective historique large de leurs enjeux socio-culturels ? Faire l’histoire de l’allaitement en Europe est une manière de contribuer à une approche globale de la question de la reproduction. Emboîtant le pas aux recherches récentes sur la maternité les quatre sections de cet ouvrage proposent les résultats d’une vaste enquête collective pluridisciplinaire et ouvrent des pistes pour une réflexion critique sur les enjeux actuels de la parentalité et de la reproduction. Les chapitres de ce volume associent les investigations historiques anthropologiques et archéologiques à l’histoire de l’art et aux études littéraires. L’ouvrage présente également une riche documentation visuelle et des focus conçus comme outils pour la recherche la divulgation scientifique et la didactique.
À l’ombre de Quetzalcoatl. Les prêtres et l’organisation sacerdotale aztèques
La prêtrise aztèque constitue une thématique de recherche à la fois inédite et d’une grande richesse. Quelles étaient les caractéristiques de la fonction sacerdotale au Mexique ancien ? Qui étaient les hommes et les femmes qui journellement comme en des circonstances plus exceptionnelles prenaient soin des divinités et veillaient au bon accomplissement des rites ? Quels étaient les modèles mythiques des prêtres mésoaméricains ? Quels étaient leurs rapports avec Quetzalcoatl et Tlaloc les deux divinités dont ils étaient présentés comme proches ?
C’est un regard neuf qui à travers ces questions se porte ici sur les religions mésoaméricaines étudiées dans leurs aspects pratiques et quotidiens et non pas uniquement au moyen de concepts abstraits ou par le biais des rites les plus spectaculaires – à l’instar de ce qui fut l’une des seules images véhiculées en Europe depuis le xvi e siècle celle du prêtre arrachant le cœur encore palpitant d’une victime sacrificielle.
Cet ouvrage richement illustré se situe à la croisée de l’iconologie de l’histoire et de l’anthropologie des religions tout en intégrant des éléments de philologie et d’archéologie. Il propose une réflexion résolument contemporaine sur la méthodologie à mettre en œuvre pour aborder la documentation relative aux cultures mésoaméricaines préhispaniques et mieux comprendre le processus d’élaboration des sources du xvi e siècle.
Memories Lost in the Middle Ages: Collective Forgetting as an Alternative Procedure of Social Cohesion/L’oubli collectif au Moyen Âge: Un autre processus constitutif de la cohésion sociale
The aim of this book is to examine the social political and cultural consequences of ‘collective forgetting’ in the Middle Ages. Since the seminal work of Maurice Halbwachs historical research has focused on ‘collective memory’ as the basis of social cohesion. Jan Assmann has introduced the slightly different concept of ‘cultural memory’ which he sees as a constitutive condition of political organisations and their stabilisation. Drawing on this Assmannian concept this book examines this other process of ‘collective forgetting’.
Cet ouvrage ambitionne d’examiner les conséquences sociales politiques et culturelles de « l’oubli collectif » au Moyen Âge. Depuis les études fondatrices de Maurice Halbwachs la recherche historique s’est intéressée à la « mémoire collective » en tant que fondement de la cohésion sociale. Jan Assmann a introduit le concept légèrement différent de « mémoire culturelle » condition constitutive selon lui des organisations politiques et de leur stabilisation. Tout en s’appuyant sur ce concept assmannien cet ouvrage propose d’étudier cet autre processus que constitue « l’oubli collectif ».